P.G.B

各位觀眾！有看過料這麼多的義大利麵嗎？！（料比麵多是怎樣.....？！）
哇哈哈哈哈！自己煮就是要這副囂張德性。
白酒蛤蠣麵有多好吃相信大家都知道，但薑仔可不只加蛤蠣喔！
相濃的海鮮味道實在太讚了啦！再加上白酒的調味，好食！



〔材料〕
義大利麵2人份（用量麵尺量的）
鮮蝦10隻
蛤蠣14個
小捲4隻
紅色甜椒1顆
洋蔥0.5顆
大蒜10顆
九層塔1把

〔調味〕
白酒0.5鍋
鹽3小匙
義式香料適量
胡椒適量

〔做法〕
1.洋蔥及大蒜切碎備用
2.鮮蝦、蛤蠣、小捲洗淨→小捲切段 備用
3.將鍋中放入白酒與水各半煮沸，放入順序鮮蝦→小捲→蛤蠣
（鮮蝦熟的比較慢，蛤蠣開了即起鍋。）煮熟撈起備用。
4.用剛剛的湯煮甜椒，大約煮2分鐘即可撈起備用。
5.用剛剛的湯煮義大利麵，煮的時候要一直攪拌，大約煮5-7分鐘即可撈起備用。
6.平底鍋中放入橄欖油，以中小火熱油鍋約2分鐘。
7.放入大蒜及洋蔥爆香，隨即放入煮熟的義大利麵拌炒1分。
8.繼續放入海鮮料+甜椒，加入鹽、胡椒、義式香料及剛剛煮過海鮮的白酒湯汁，拌炒1分。
9.最後放入九層塔，拌炒30秒，即可起鍋裝盤。

〔後記〕
薑仔其實很少吃白酒口味的義大利麵，最愛起士味重的白醬口味，
有時會突然想吃酸的番茄口未來開個胃。
第一次的白酒口味還是大成功呢！！

註1.步驟圖有誤，step.1應該跟step.2對調，但我懶得改了。