P.G.B

介紹完好用的工具，緊接著當然就要上菜囉！

如上回文中提到的，因為把逼不吃牛，所以薑家的漢堡排是雞豬混合，

因為雞是家裡現成的雞胸肉，怕太瘦太澀，

所以豬肉薑仔便選擇帶點肥的梅花肉，

漢堡排這種料理還是要稍有油脂會比較好吃，肉汁也才會更鮮嫩。

而且這次薑仔還切了高麗菜絲喔！看起來是不是很噗露啊？！呵呵！




〔材料〕兩人份
漢堡排部份
雞肉 約200g
豬肉 約200g
蛋黃 1顆
地瓜粉 1大匙
洋蔥 0.5顆

配菜部份
高麗菜 1/4顆


〔調味〕
漢堡排部份
米酒 適量
胡椒 適量
鹽 一小匙

沾醬部份
Costco薑蒜燒烤和風醬
美奶滋
芥末


〔做法〕
1.所有材料洗淨→高麗菜切絲 備用
2.使用飛利浦手持食物調理攪拌器HR1364將洋蔥打碎


3.將雞、豬切成2cm大小的丁狀


4.使用飛利浦手持食物調理攪拌器HR1364將雞豬混合打碎


5.在打碎的肉裡加入米酒、地瓜粉、蛋黃、洋蔥、鹽、胡椒，攪拌


6.熱油鍋，小火煎至兩面焦黃，裡面熟透即可起鍋
7.在煎肉餅時做醬汁，將美奶汁及芥末混合成帶有甜味的芥末醬


8.在盤上放上厚厚一疊高麗菜絲，擺上漢堡排，淋上薑蒜燒烤醬就大功告成囉！


〔後記〕
不是薑仔自誇，味道不輸給外面賣的喔！
飛利浦手持食物調理攪拌器HR1364 大大成功！
雞豬漢堡排 大大成功！