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香菇雞湯是我最常煮的湯品之一，講真的啦！它不用什麼技巧，
只要注意火喉、時間與調味就可以啦！
〔材料〕
土雞半隻
乾香菇15顆（可視香菇大小調整數量）
紅棗5-6顆（太多會太甜）
枸杞1把
薑1小塊
〔調味〕
鹽適量
〔做法〕
1.用水先將雞肉汆燙過，這個步驟是在去除血水所產生的渣渣
2.薑切成片備用
3.將 水 雞肉 紅棗 枸杞 薑片 香菇全部一起放進鍋子裡
（當然有人香菇比較慢放，問我為什麼一起放，老實說我也不曉得為什麼）
4.開大火煮滾轉小火，煮個30分鐘，關火悶一晚
5.隔天再開大火煮滾轉小火，煮個30分鐘，關火悶一下
6.再開火待滾後加入鹽調味，好喝的湯OK啦！
〔後記〕
因為我與把逼都喜歡嫩嫩的肉，所以小薑習慣關火悶一下，讓肉更加軟嫩好吃喔！
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