P.G.B

為什麼要連載螃蟹料理呢？！
一來是秋天到了，正是螃蟹肥美的季節。
二來呢～上次花蟹大成功後，想用不一樣的調味試試看。
這次改用處女蟳，原因....沒有原因，哈哈！單純就是想吃蟹膏。
最大的不同是這次加入白酒跟義式香料來調味，
蒸出來果然別有一翻風味啊！
另一個更大的不同是......，
這隻大處女蟳活力旺盛，鍋中水都已經滾了，牠居然還企圖掀開鍋蓋逃生！！
實在嚇壞薑仔了！還好把逼在旁嚴守緊壓鍋蓋，牠就這麼把鰲扯斷了....。

〔材料〕
處女蟳1隻

〔調味〕
白酒適量
鹽適量
義式香料適量

〔做法〕
1.處女蟳洗淨→用大量清水沖並刷洗 備用
2.將處女蟳放入容器並在處女蟳身上撒鹽、白酒（天啊～～～～又來一次）及香料
4.鍋中放入水，將容器放入鍋中隔水加熱20分鐘

〔後記〕
處女蟳是在大潤發買的，一隻才169元。蟹膏汁多味美，肉質華嫩鮮甜，
被把逼稱讚贏了台北魚市的蒸紅蟳喔！
用白酒跟義式香料蒸出來更增添風味，整個香氣在嘴裡停留，讚啊！